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苏式酥皮月饼(3/11)
所以水油材料混合成面团 揉出膜 盖保鲜膜10分钟
油酥材料混合均匀 盖保鲜膜
水油面团分10份 盖保鲜膜 然后分割油酥面团10份。松弛10分钟
水油皮包裹油酥 收口向下 按扁 盖保鲜膜
从中间向两边擀开 轻卷紧 盖保鲜膜
二次擀开 卷起 盖保鲜膜10分钟
提前做好馅料。我准备的肉馅 和红豆沙
按扁 擀圆皮 中间稍厚。包入自己喜欢的 馅料 收口向下
烤盘铺锡纸 摆盘 刷清水 撒黑芝麻
烤箱上下火200度预热 中上层 30分钟 或根据自家烤箱温度调整
完成 ！ 我有两个没包好漏了 就用锡纸拖烤的