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红烩牛腩(8/11)
准备食材；牛肉用清水浸泡2小时以上去除血水，其他的清洗干净。
牛肉切大块。
倒入红酒腌渍10分钟。
土豆洋葱和胡萝卜切不规则块，番茄也切块，菜花后面再处理。
锅加热放入黄油。
不需等黄油完全化掉就可以放入牛肉煎。
接着放洋葱和西红柿略炒一下。
倒入电饭锅里加开水开始煮，这次我用电饭锅炖肉，火力比较均匀。开锅后倒入土豆和胡萝卜块。
炖1个小时后加番茄酱和糖调味，最后放入烫过的花菜。
大约炖3个小时左右，最后加盐调味即可。
牛肉块很酥烂，咀嚼着还会有红酒的醇香...