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凉拌西蓝花(1/4)
第一步▲将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净 ✦不要从西蓝花的头部切起
第二步▲将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟 ✦放盐是保持蔬菜青绿的色泽
第三步▲放入蒜末、食用盐、少量白糖、一汤匙味极鲜、两汤匙陈醋、适量香油 ✦没有味极鲜随便什么生抽都可以 可以放点鸡精，但是要极少量
第四步✦搅拌均匀，最好静置五分钟再吃，这样味道就已经融入菜中，口感味道会更好！既清爽营养又简单味美的西蓝花就做好啦