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情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕(7/15)
准备一个学厨的心形中空蛋糕模，均匀地涂抹上白油防沾。巧克力币隔60度热水融化成液态，倒入模具内，晃动模具直至整个模具都沾上巧克力液，放冰箱冷藏备用
水＋砂糖小火煮开
将糖水缓缓例入抺茶粉内，边倒边搅拌
牛奶和蛋黄倒入奶锅内，小火加热，边煮边搅拌直至变蛋奶浆
将煮好的蛋奶浆倒入抹茶内，拌匀
趁热倒入吉利丁粉，拌匀
抹茶糊内加入炼奶，拌匀
淡奶油打至7成发
将抺茶糊分2次加入淡奶内，轻柔拌匀
白绿相间，美呆了
将模具从冰箱取出，倒入做好的抺茶冰淇淋液，冰箱冷藏至凝固（4小时以上）
准备一些抺茶蛋白酥糖（做法我已经发好）
将冻好的冰淇淋蛋糕取出，电吹风吹一下下，倒扣模具，轻磕模具四周，蛋糕完美脱落
将抹茶蛋白糖摆放在蛋糕上装饰
切开，脆脆的巧克力加上浅浅的绿色冰淇淋夹心......