情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕
中国的七夕情人节刚好是夏天，为情人做一个心形的巧克力蛋糕，脆皮的巧克力配上浅浅的绿色冰淇淋内馅，绝对能融化他的心......
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/15
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准备一个学厨的心形中空蛋糕模，均匀地涂抹上白油防沾。巧克力币隔60度热水融化成液态，倒入模具内，晃动模具直至整个模具都沾上巧克力液，放冰箱冷藏备用
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水＋砂糖小火煮开
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将糖水缓缓例入抺茶粉内，边倒边搅拌
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牛奶和蛋黄倒入奶锅内，小火加热，边煮边搅拌直至变蛋奶浆
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将煮好的蛋奶浆倒入抹茶内，拌匀
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趁热倒入吉利丁粉，拌匀
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抹茶糊内加入炼奶，拌匀
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步骤8/15
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淡奶油打至7成发
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将抺茶糊分2次加入淡奶内，轻柔拌匀
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步骤10/15
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白绿相间，美呆了
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将模具从冰箱取出，倒入做好的抺茶冰淇淋液，冰箱冷藏至凝固（4小时以上）
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准备一些抺茶蛋白酥糖（做法我已经发好）
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将冻好的冰淇淋蛋糕取出，电吹风吹一下下，倒扣模具，轻磕模具四周，蛋糕完美脱落
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步骤14/15
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将抹茶蛋白糖摆放在蛋糕上装饰
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最后一步
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切开，脆脆的巧克力加上浅浅的绿色冰淇淋夹心......
没有心形模具可以用别的模具代替哦！做法一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-01
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