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笋子烧牛筋(3/5)
刚刚配料里忘记写陈皮了,可以根据个人喜好放不放。 将所有香料,牛筋放入压力锅内,闷15分钟,喜欢软烂的可以闷更久,加少许水,大概快没过牛筋就可以咯。同时放盐,鸡精,让牛筋入味。
闷牛筋的同时,可以将姜蒜辣椒切好。
笋子切块,可根据自己喜好切大小,切小块点,就更好入味。
将油烧热,放姜,蒜,辣椒,炒后放笋子,放盐,鸡精,翻炒。 再放牛筋,继续翻炒,之前闷牛筋的汤这个时候可以倒到锅里,盖上锅盖一起闷了…如果汤不是很多了,可以加点水,让笋子和牛筋更加入味。
当当当~ 色香味俱全的笋子烧牛筋就出锅了 我的这个配料算是比较辣的,如果吃不了那么辣,可以不用小米椒,全部用青椒,或者红椒。