豆角肉末(苍蝇头)(4/4)
豆角洗净切成小段,葱姜切碎。肉末放适量料酒腌制一会儿。
起油锅,把葱姜爆香,放入肉末翻炒一下,再放入豆瓣酱和老干妈炒香,然后放入豆角中火煸炒1分钟。
放适量水下锅,盖盖中火焖2-3分钟。
待汁水收干出锅。