30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中
再筛入40g低筋粉和10g醇黑可可粉搅拌均匀没有颗粒
搅拌均匀成为面糊(搅拌均匀即可，不要过分搅拌打上筋) 。
3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉（或3滴柠檬汁）倒入另外一个打蛋盆中
先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态即可
打发好的蛋清分两次加入到面糊中由下往上翻拌均匀，轻轻翻拌
（烤箱提前10分钟预热）放入170度预热好的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉。（需做两盘28*28cm的蛋糕）
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边
再平均分成3条（也可以平均多切几条，蛋糕高度会低些）
先将其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
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