全麦蓝莓面包(
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/17)
将酵头的材料拌匀，放置在碗中用保鲜膜包好静置发酵30分钟。（酵头：高筋面粉175克、水105克、酵母3克）
发到4-5倍大。
将发好的酵头放在主面团一起搅拌。（主面团：高筋面粉50克、全麦粉50克、砂糖55克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋1个 水25克、黃油25克。）
检查一下搅拌好的面团拉膜的情况。
揉圆放在碗中包好醒发20-30分钟。
取出面团揉圆排气
平均分割成30-35克。
将面团擀成椭形
翻面卷起
卷起成型
将面团揉成细细的放在烤盘中摆好。放入烤箱发酵20-30分钟。
取出发酵的面团
然后将蓝莓酱40克和沙拉酱拌匀装起
搅拌成紫红色
在面团表面刷上全蛋液，挤上蓝莓酱放上干葱未。
放入烤箱烘烤，上管175度，下管160度，时间20分钟。
成品
