料都在上面了 有个小秘诀 牛腩很肥的部分切下来熬牛油先炒一下土豆块 这也是无油的秘诀 冷水下牛腩烧开沸水拿出来 开油锅各种料爆香 黄冰糖溶解 下牛腩上糖色

土豆 和上好糖色的牛腩入砂锅 放葱段 生抽老抽比例一样直接到下去 一罐啤酒直接到下去 这是不放水的秘密 直接烧开 转小火炖煮1.5小时 关火 焖半小时

撒葱段 开吃