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蒸茄子泥(1/3)
茄子洗净去蒂，切成片。锅烧开后，蒸20分钟，用筷子扎，软了就熟了
蒸好后的茄子，用筷子分成块状或者丝状都行；开始和麻酱：芝麻酱两勺，盐一勺，生抽一勺，香油，一点一点加凉白开，和匀（可以咸一点，否则茄子会比较淡）
把茄子出的水倒干净，把麻酱与茄子拌匀，加些蒜末，香菜末