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夏季清香爽口的冰镇豆角(3/9)
长豆角掐去两头，洗净沥干，切适合的长度
豆角焯水，焯水时加一勺盐和少许植物油
水开后，把豆角放进去，焯烫熟
捞出沥干，过冰水（是冰水哦不是自来水）浸泡后凉了后捞出沥干
摆盘放进冰箱冷藏室冷藏1－2小时左右（豆角最好提前些焯熟，这样就不用耽误饭点吃菜）
调酱汁，麻汁1大勺
把酱油，醋，芝麻油，盐，糖，凉开水融入搅拌均匀，再把捣好的蒜泥放入，搅拌均匀
酱汁就调好了
再把酱汁淋在冰镇好的豆角上，来个点缀即可