安装App
香煎鸦片鱼身：厉害不厉害(5/10)
主要配料
鸦片鱼身剪去鳍，切1.5厘米厚片，洗净用盐、料酒，再磨些黑胡椒腌30分钟以上入味。
鸦片鱼身用厨房纸吸干水份，两边抹一层薄面粉
番茄切薄片备用
热锅冷油，入鸦片鱼身两面煎至焦黄
中火，不然会糊
煎熟后鱼放盘中
入番茄片两面稍煎一下，放在鱼边
再磨点海盐，洒些黑胡椒碎上去。
取1勺黑胡椒汁在盘边，用勺子划一道。不熟练，划得有点太粗了。