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桑巴烤菠萝鸡汉堡(4/11)
▲鸡胸肉洗干净,厨房用纸吸干表面的水分,加黑胡椒、柠檬汁和少许盐腌制。
▲腌制鸡胸的时候我们开始做性感的南美莎莎酱:一片菠萝、两个番茄、分别切成小丁、香菜叶切碎备用。
▲小火融化一小块黄油,将番茄炒出红油。
▲加入香菜碎翻炒片刻,再倒入番茄酱、菠萝丁,加少许盐,炒至收汁。
▲将炒好的酱料用料理棒打碎备用。
▲取一口横纹锅,小火化开一小块黄油,将腌好的鸡胸双面煎2分钟,再刷上打好的酱料、煎1分钟,备用。
▲用煎鸡胸的锅,大火将另一片菠萝,双面煎出纹路,摞在鸡胸上。
▲面包横切两半,底部放料、顶部做盖。将鸡胸撕成一片一片,放到汉堡底上,涂一层莎莎酱。
▲放一层生菜、挤沙拉酱、放玉米粒、放菠萝。
▲再在菠萝上撕一层鸡胸、盖生菜、最后涂一层莎莎酱,覆盖上汉堡盖。
▲好好享用酸甜性感的桑巴烤菠萝鸡堡吧!预警:这个方子里的大块菠萝片,在煎过鸡胸的锅中煎烤,甜味分子会加速释放,传说中的美拉德反应对会你施法!香韧多汁的烤菠萝与鸡胸和莎莎酱简直是完美绝配呢!