安装App
戚风蛋糕（棉花蛋糕）(16/17)
所有材料准备完毕！
把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，然后把一个全蛋放到蛋黄那
把蛋黄打散，不要打发。
加入牛奶搅拌均匀
把锅烧干水倒入玉米油加热至出现纹路后，迅速关火，筛入低筋面粉快速路搅拌均匀，放一边晾凉备用。
加2滴醋打发成泡沫状后倒入一半的细砂糖继续打发，出现纹路时帮另一半细砂糖也倒进去继续打发。
打发至拿起打蛋器出现短小直立的尖角即可
蛋液中加1g盐并且把面糊倒进去以z字形搅拌，千万不要打圈搅拌，以免起筋
帮三分之一的蛋白霜放到蛋糊那搅拌，由下往上翻，以免消泡
把搅拌好的蛋糊倒进蛋白霜中继续用由下往上的手法搅拌。
预热，因为我家烤箱温度比较高，所以上下度为150℃，请根据自家的烤箱觉得哈～
把搅拌好的蛋糊倒进模具，并且震出气泡。
放进烤箱烘烤35分钟
烘烤中（洗工具去了
出炉啦
清晰不
裸蛋糕，超简单哦