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玫瑰小蛋糕(13/13)
备料
将蛋黄和蛋清分离.可以用分离器，也可以把鸡蛋的一边底破小口，使蛋清缓缓流出.
把固体黄油放入微波炉内加热半分钟即可融化，然后和蛋黄混合.
加入牛奶搅拌.
再将面粉加入，混合均匀.
蛋清液中加入3-5滴柠檬汁，去除蛋腥味，用电动打蛋器打发.
打发蛋清的过程中，分三次加入备好的白砂糖.
将蛋清打发到这种状态即可.
先加入少部分的蛋清混合均匀.
再将全部蛋清液和蛋黄面粉液混合，同时加入玫瑰酱，搅拌均匀.搅拌时一定用搅拌棒翻拌或切拌，画圈等手法会使打发的蛋清回缩.
放入一次性蛋糕纸内，喜欢吃玫瑰花酱的朋友，可以在表面再加一点.
放入预热好的烤箱，高温烤15分钟.
玫瑰小蛋糕就做好了！可以享用了！