安装App
干锅排骨(1/16)
排骨洗净斩成段。
洋葱切粗丝，青椒切片。
青瓜削皮切条，香菇洗净掰成四瓣。
姜切丝，干辣椒切段，蒜子拍碎，大葱切圈。
排骨入锅，放入姜片、桂皮、料酒、水没过排骨，大火烧开煮熟。
将排骨捞出，沥干水分备用。
油下锅，爆香姜蒜。
姜蒜爆香后，放入一勺郫县豆瓣酱。
将郫县豆瓣酱煸炒出红油后，放入花椒。
花椒微炒，倒入排骨，翻炒均匀。
倒入干辣椒，继续翻炒。
干辣椒炒十几秒，倒入香菇、辣椒粉、淋入少许汤汁，炒2～3分钟。
香菇七分熟时，倒入青瓜、青椒、盐、白糖、酱油、翻炒均匀。
青瓜翻炒均匀后，鸡粉调味，撒入大葱圈。
干锅底放入洋葱垫底。
将锅内排骨全数倒入干锅内，香菜点缀一下，开个小火，即可开吃。