【无糖】打发蛋白到干性发泡程度，如图。 你没看错！不加糖！不加糖可以打发，只是蛋白稳定性不好。我加了一小撮塔塔粉～
蛋黄加水，刚才的打蛋头不用洗接着打蛋黄。高速打发大概三分钟到，滴落的蛋黄糊不会马上消失的程度(如图)。 P'S:嫌麻烦可以不打蛋黄:)接着下一步～
打发好的蛋黄和蛋白如图，都是很浓稠的状态。全部没有用糖和油哦～
倒入肉碎，燕麦碎，红薯泥。 为什么说可以不打蛋黄呢？因为倒入这些配料的时候已经把膨胀性破坏了>﹏<
刚才的打蛋头不用洗，接着搅拌蛋黄和配料成糊状。因为有红薯泥，所以搅拌完很粘稠。
因为有红薯泥，所以比较难搅拌，正常现象。
和蛋白糊一起拌匀。
4寸:140℃烤30分钟 6寸:160℃烤50分钟
烤的同时制作装饰饼干。我这次用多余的红薯泥和面粉制作。用模具或刀刻出喜欢的图案。
骨头型大小的180℃烤20分钟。小号爱心180℃烤10分钟。中间的用了色素。
铺上芝士，烤箱180℃上火烤3分钟左右芝士稍微熔化。
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