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香辣鸡爪鹌鹑蛋(18/20)
鸡脚最好买这种新鲜的，不要买那种不知道冻了多久的那种，一般新鲜的看起来色泽都不一样
鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用
锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
原谅我有些蛋剥的真丑，哈哈
锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香
在放入少许干辣椒一起炒
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
加入一勺料酒
半勺老抽，和少许生抽，
少许白糖
五香粉一点点
炒到均匀上色
倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
看着就很香吧，我都不配饭，直接当零食配着看电视吃
好吧貌似我的菜谱里鸡身上的太多了，原谅我真的爱啊
......
木耳菜有喜欢的么