准备好牛轧糖配料，花生要提前炒好，不要炒的太老，那样会有一种焦糊味？
准备一个小方盒，最好是有90度直角的，这样便于整形，里面铺上油纸！
炒好的花生去皮是件麻烦事！这里有两个比较省事的方法，一个是准备一个带盖的小瓶，将炒好的花生装进去，盖好盖子，使劲上下摇晃，直至花生皮脱落！
还有一种方法比较省力，就是用擀面椅将花生压碎，外衣自然脱落，再将外衣轻松的吹去就可以了，用力不要太大，否则花生太碎影响口味！
不粘锅！一定要用不粘锅，棉花糖粘的很厉害哦！锅中放入黄油，小火使其完全融化，然后倒入棉花糖（我忘记拍图了，直接上棉花糖的图吧！）
倒入的棉花糖非常粘，很容易粘锅，所以一定要快速搅拌，以至完全融化！
整理好形状的牛轧糖放冷或放入冰箱一小时，使其完全冷却！
装入带盖的小桶放冰箱冷藏，随吃随取，非常方便，不易变味！
