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蛋白薄脆(7/9)
鸡蛋磕开蛋白分离
黄油室温软化后加入糖粉拌匀，分三次加入蛋清，每次融合后再加。
蛋清完全融合后晒入面粉
翻拌至没有面粉
翻拌好的面团放进裱花袋里，不需要裱花嘴，直接挤在烤盘上，尽量薄一点均匀一点。 烤箱150°预热，上下火中层25分钟即可。
香脆可口的蛋白薄脆就好了，不需要打发黄油、蛋白，是不是非常简单[亲亲]
傍晚拍照太吃亏，光线不足，影响饼干的实际美观
吃不完装罐保存，出门时候的果腹小零嘴，棒极了。