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清蒸龙利鱼#舌尖上的外婆香#(6/10)
原料准备好，龙利鱼提前取出化冻，洗净，擦干水分；金针菇去根，洗净备用，生姜切丝
先将鱼肉用适量的盐码上，腌制5min
将金针菇放入开水中焯烫，焯熟后将金针菇码放在盘底，备用
将腌制好的鱼肉切条
整齐的码放在金针菇上，鱼肉上面放上切好的姜丝，淋上适量蒸鱼酱油（没有的可以用生抽）
锅中加水，烧开后将装鱼的盘子放到锅中，大火5min，到时间后关火，在鱼上放上洗净的香葱
锅中倒油，油烧热后，关火
将热油浇到鱼上
很好吃哦
鲜美无比