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干贝淮山鸡蛋羹(5/7)
准备用料
淮山磨也泥状
香菇切丁、瘦肉切末
蛋打入淮山泥，再加适量清水（高汤更好）
用筷子打匀
再加入瘦肉末、香菇、适量盐搅匀，上锅蒸十分钟左右，干贝起锅前一二分钟再加，这样就会在面上。
蒸好了，可以享用了，如果再撒上一把香葱，淋点香油味道就更好。