花束蛋糕的做法_菜谱

3个鸡蛋隔温水打发（注：温水，便于打发）

加入细砂糖，用电动打蛋器打发至鸡蛋发白，提起打蛋器，纹路不会很快消失

分3次筛入低筋面粉，每一次都要拌均匀

加入隔水融化好的黄油，拌匀

这时烤箱提前预热，上下火170度，再把面糊装入一次性裱花袋中，再挤入纸杯中7分满

放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，烤熟

现在做意式奶油霜，55克细砂糖加18ml的水加热融化到110度，蛋清打发至中性发泡

黄油打发至体积膨胀，颜色变浅

熬好的糖浆慢慢加入蛋白中，边倒边搅拌，同时加入柠檬汁，打到提起打蛋器能立起尖角

最后与打发好的黄油搅拌均匀

冷却的纸杯蛋糕往底部插入两根牙签，然后再插入圆形的泡沫盒上，插成花束的形状

再用意式奶油霜裱出玫瑰花，（时间关系没拍玫瑰花的步骤），把裱好的玫瑰花装饰在每一个纸杯上的蛋糕，再点缀上叶子就可以啦!

母亲拥有健康美丽容颜的食物，献给伟大的母亲

祝福所有的母亲都会从心里微笑，为了儿女，为了所有，只要妈妈快乐，我们就快乐!