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粉蒸茼蒿(3/8)
茼蒿折好,洗净,控干水分
切成两厘米的小段
均匀的洒上面粉!标准是每片叶子都沾有面粉
蒸锅水开之后,隔水蒸三分钟!千万不要蒸久了!
抖开晾凉!
准备调料!油热之后加入干红辣椒、蒜末、花椒,煸炒出香味!
葱油,必不可少的!我是提前做好的!
加入盐、鸡精、葱油,倒入辣椒蒜末油!搅拌均匀!OK!