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如意香干(
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黄豆芽去根,洗净,沥干水分;红椒去蒂,去籽,切丝;大蒜去皮,洗净,切厚片。
锅入油烧热,放入香干,蒜片。
小火煸炒至出香,变硬。
放入黄豆芽,大火快速翻炒均匀。
再放入红椒丝,调入生抽,砂糖。
大火翻炒约1分钟即可出锅。