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梅干菜烧肉(1/5)
取一百五十克左右的梅干菜，冷水浸泡一小时，制作时沥水备用。
取两百克五花肉，带肉皮，切成薄片，厚薄均匀。
油烧热，五花肉入锅翻炒，炸至肉色金黄，加少许盐，酱油。
加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢，加少许水。
待菜汤入味到肉里，滴香油收汁即可～