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三色戚风(4/14)
取三个大碗，先将3克的可可粉倒入其中一个碗里，倒入10克的温水拌匀备用
接着将6克的可可粉倒入另一个碗里，倒入20克的温水拌匀备用，第3个碗里倒10克温水
再分别将三个碗里各倒入10克细砂糖，10克色拉油分别都拌匀
接着分别将3个碗里各加入一个蛋黄搅拌均匀
分别将3个碗里各筛入25克的低筋粉
将筛好的低筋粉几个大碗分别拌匀备用
蛋清先打发泡再分次倒入细砂糖快速打发至湿性发泡
分别将3个大碗里加入等量打发的蛋白
用刮刀分别翻拌均匀
先各取一半装入模具里
再将3个碗剩下的面糊颜色交错的装入模具里
烤箱上下火175度预热5分钟，将模具放入烤箱中下层，烤40分钟左右用牙签扎进去取出牙签上面没有湿湿的黏带物即可出炉，出炉后立刻倒扣在冷凉架上，（或酒瓶上）
彻底冷却后脱模即可
这个简单一点吧 来自（巧厨烘焙）