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荷兰豆炒虾仁#黑人牙膏一招制胜#(1/6)
虾仁挑虾线，清洗干净。荷兰豆摘筋(太嫩，无筋，掐两头)。木耳提前泡发，手撕成小朵，清洗干净，胡萝卜切花。葱切花，蒜切片，姜切片。
虾仁腌制(盐，胡椒粉，料酒，糖，水淀粉，食用油)半小时。
腌制虾仁同时，起锅热水(滴几滴油、盐)，放入荷兰豆，木耳，胡萝卜焯熟即捞，别过。
起锅热水虾仁飞水即捞。
热锅凉油，加虾仁快速滑炒即盛出。
热锅添油，下葱姜蒜，放荷兰豆、木耳、胡萝卜花，加虾仁。最后淋入盐、糖、料酒、芝麻油，快速翻炒出锅。