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上汤鲫鱼(1/9)
按照图片的做法，我用的鲫鱼，辅料同，另加了一块豆腐
鲫鱼肉片下来，留下鱼骨和鱼头
葱切碎，小米椒杭椒切小段，没有用花椒和泡椒
鱼块用料酒盐淀粉腌制10nin
鱼骨下热油锅翻炒一下。
锅中加水烧开煮10min
下入鱼片，煮1_2min
放入小米椒杭椒，煮1min，放盐调味
起锅。起锅前尝味道很鲜。然后到了点麻椒油，味道反而不如之前。所以我觉得最后不要放花椒油。可以放点花椒即可。