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香糟鸡翅#美极鲜味汁#(6/10)
这是最重要的。上海出产的宝鼎香糟卤汁。这种口味不会太咸。哦对了，如果超市买不到，可以网购的。一袋大约三元钱左右。
先准备一盆冰水。是凉开水加入冰块。
鸡翅洗干净，细小的绒毛也要去除掉。
锅里加入清水，放入姜片，葱段，还有八角和香叶。如果不喜欢味道重可以只用加葱姜即可。
不用等水开就下入鸡翅。水开后煮约10分钟，停火闷2分钟。鸡翅很容易熟，里面用筷子扎一下，没有血水就可以了。煮太烂口感就不Q弹的。
马上泡入冰水中。大约5分钟就冷下来了。
鸡翅温度降下来了，放密封盒里，就用整袋香糟卤浸没鸡翅。
调入美极鲜味汁，喜欢辣的可以加2粒小米辣。
密封放入冰箱冷藏一两个小时就可以吃了。第二天吃会更入味。
鲜香爽口的糟卤鸡翅OK