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牛轧糖——高端版 樱桃爷爷紫色同款(3/18)
准备材料
准备材料
杏仁敲成大块的碎块 不用太细碎
蔓越莓切碎
小火融化黄油
融化好后放入棉花糖 小火加热 适当翻拌
棉花糖几乎全部融化
加入奶粉 舍得本钱用点进口奶粉 就更香甜了
拌匀 这时候就比较粘稠了 注意最小火迅速拌好 否则锅底的部分会变焦糖色 影响美观
加入杏仁和蔓越莓 手铲并用揉匀 揉的差不多了可以离火继续揉匀
这样就差不多了
放到硅油纸上 上面再覆盖一层硅油纸 用小面板辅助压平 整形成1.5cm厚的方块糖饼
大概成这样就可以了 阴凉处放凉
放凉后切块 如图大小 包上糖纸 没有糖纸的可以学我把硅油纸切成小块包上
两边扭一下变成图上的模样
配方大概可以做这么多 不送人的话估计吃不了 可以按比例缩小配方
完美下午茶怎么能少了糖果 (ฅ>ω<*ฅ)
慢慢品尝吧！送给亲朋好友真的是不错的礼物 (๑•ั็ω•็ั๑)