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广东肠粉：鸡蛋虾米瘦肉肠粉(13/21)
准备：拉肠粉，这个牌子吃起来不错。一大包可以做十多碟。
一人份：拉肠粉60克。
1人份肠粉：60克粉配140克水。
把粉倒入大盘里。
把140克水倒进去搅拌均匀。
把瘦肉洗干净剁碎，待用。
往里面加少许盐。
再放少许糖。
少许鸡精。
少许五香粉。
往馅料加一些凉开水。
搅拌均匀，待用。
把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
把花生油倒少许到碗里。
洗干净工具，待用。
一切材料准备就绪。
先往碟里均匀擦上花生油。
把拉肠粉水勺些放在碟子上。（不要过多，不然太厚了就不滑了）
铺均匀，把瘦肉撒在上面。
往大锅里烧水，等水开后，把两个蒸碟放进，蒸2分钟，出炉。用刮刀把肠粉刮出来。反复这样蒸就可以了。
做酱油：往锅里先放少许油，放切碎的红葱头，放酱油，放蚝油，放少许砂糖，放6勺凉白开，小火煮沸腾关火，淋在肠粉上。美美的，出炉了！简单而好吃！