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荷香糯米排骨(6/12)
排骨洗好控干水分
糯米淘好
糯米用水浸泡五六个小时，时间太短可能会出现夹生
排骨内放置生抽，老抽，料酒，盐2g，醋少许，蜂蜜适量，油少许，五香粉3g，葱姜少许，腌制六个小时以上，（可以提前一晚腌上第二天做），我是中午腌晚上做的
荷叶在水中浸泡两小时
将荷叶铺在蒸锅中
在荷叶上铺一小层糯米
把腌好的排骨放在糯米内沾一圈，使表面粘一层糯米，逐一摆在蒸锅内，注意不要重叠
用荷叶把排骨包起来
在荷叶上压一盘水，盖锅开始蒸，锅中一定要放足量的水！大火蒸到开锅后，转为中火再蒸四十分钟
出锅
味道还不错了，就是有点麻烦了