荷香糯米排骨
朋友婚礼答谢宴在金春喜吃到糯米排骨,味道很赞决定有时间在家试试
126克
115克
258克
2615
千卡
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步骤1/12
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排骨洗好控干水分
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步骤2/12
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糯米淘好
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步骤3/12
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糯米用水浸泡五六个小时,时间太短可能会出现夹生
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步骤4/12
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排骨内放置生抽,老抽,料酒,盐2g,醋少许,蜂蜜适量,油少许,五香粉3g,葱姜少许,腌制六个小时以上,(可以提前一晚腌上第二天做),我是中午腌晚上做的
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步骤5/12
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荷叶在水中浸泡两小时
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步骤6/12
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将荷叶铺在蒸锅中
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步骤7/12
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在荷叶上铺一小层糯米
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步骤8/12
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把腌好的排骨放在糯米内沾一圈,使表面粘一层糯米,逐一摆在蒸锅内,注意不要重叠
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步骤9/12
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用荷叶把排骨包起来
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步骤10/12
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在荷叶上压一盘水,盖锅开始蒸,锅中一定要放足量的水!大火蒸到开锅后,转为中火再蒸四十分钟
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步骤11/12
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出锅
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最后一步
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味道还不错了,就是有点麻烦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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