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红豆面包卷(12/18)
将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时
此时面团发酵到2倍大，取出待用
用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合
将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜
然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜
拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的
发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
醒发好后包上豆沙馅
然后再擀成舌状，用刀子划几下
再拧两圈
前后口接上，放入蛋糕杯中
用放在连摸上，固定，防止散开
放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水
刷上蛋液
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可
烤至金黄即可
松软香甜的面包出炉
有拉丝效果