红豆面包卷
用中种方法制作面包，做出的面包效果非常松软，香甜，24个小时的等待，值得(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
72克
71克
347克
2113
千卡
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步骤1/18
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将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时
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步骤2/18
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此时面团发酵到2倍大，取出待用
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步骤3/18
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用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合
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步骤4/18
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将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜
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步骤5/18
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然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜
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步骤6/18
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拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的
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步骤7/18
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发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/18
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醒发好后包上豆沙馅
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步骤9/18
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然后再擀成舌状，用刀子划几下
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步骤10/18
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再拧两圈
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步骤11/18
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前后口接上，放入蛋糕杯中
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步骤12/18
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用放在连摸上，固定，防止散开
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步骤13/18
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放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水
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步骤14/18
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刷上蛋液
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步骤15/18
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放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可
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步骤16/18
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烤至金黄即可
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步骤17/18
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松软香甜的面包出炉
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最后一步
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有拉丝效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-06
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