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油炸小鱼(鲜嫩酥脆)(1/7)
刚买回来的撅嘴鲢,(出水就死)
去鳞挤出肠肚洗净控水
放入备用的料,(我放的蒜多,蒜香味浓)
热油
油炸时裹上一层干面粉
油温7成热 一条一条放入小鱼,炸至金黄捞出控油
炸完一遍,再次把油温烧到9成热在进行复炸,20秒钟即可捞出控油降温,爱吃孜然粉可以撒一点,