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小星星迷你面包(4/8)
将高粉，低粉，酵母粉，盐，糖，即食燕麦，室温软化的黄油，两个全蛋液和一个鸡蛋清（剩下一个蛋黄留着扫浆用）全部混合，加一点水揉面。手工揉二十五分钟，然后发酵。
三个小时后，发酵完成。发酵时间视温度而定。
再次揉面团排气。然后分几次用擀面杖擀成薄饼再用星星模具按压成一个个小星星。
放入烤盘，静置五分钟。
蛋黄加一点点水搅拌均匀，用刷子在每个星星上扫一层蛋浆。
洒上黑芝麻。
烤箱预热后放入烤箱。175度上下火，20分钟，具体看个人烤箱。
可爱的小星星完成了！