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清明果(青团)(4/7)
准备好馅料
锅烧热放玉米油烧煎豆腐丁捞出备用,再放肉丁烧煎出油,入春笋与肉煸炒至熟,加生姜末料酒和生抽伴匀煸炒,再放入豆腐丁和雪菜炒透,加适量盐,出锅待凉混入小葱末!
清明草洗净摘去老梗,放入料里机加一碗清水打成草糊,倒出入锅烧开!
放入糯米粉和米粉揉匀成团!
分成若干小挤子,用手捏出酒杯型,如果粘手可以手指沾点玉米油捏面,然后包入备好的馅料,收口搓圆!
包好的团子下面垫片棕叶,上锅大火蒸15分钟即可!
凉2分钟再出锅吃哦,很不错,妈妈的味道,童年的味道,也是春天的味道!