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蜜制金桔--止咳平喘小能手(6/10)
金桔去柄冲洗沥干,用食用盐搓洗果皮表面,两用清水冲洗干净沥干水份。
取一个金桔分两次对半切,成四块,其余的都这样处理,之后洒上白砂糖拌匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制一天。
取出腌制好的金桔,加冰糖和清水。
锅中煮开水,开盖中火熬制,果核浮起时,用漏勺舀出来。
20分钟左右,水量少了,开小火慢慢熬煮。
出胶质的状态,果肉已经变的透透的亮亮的,汁水也很粘,这样就可以啦。
盛入碗中,色泽真是迷人。
温热时,装到准备好的玻璃瓶中,密封盖好,放冰箱冷藏。
冷藏后,拌着自制的酸奶,清香。
冲水喝,给家人备上一杯。