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【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新(6/7)
材料: 白萝卜一根,盐10克,糖60克,柠檬半个,鲜辣椒适量
白萝卜洗净去皮,切成均匀的粗条。
在萝卜条中加入1勺盐,抓匀。
静置2小时左右,使其出水,滗去汁水。
准备好腌料:柠檬、糖、鲜辣椒(这里的材料比例可以根据自己的喜好做出调整)。
鲜辣椒剪碎,和糖一起放入萝卜中,柠檬挤汁后,切片(去掉籽)放入萝卜中,将材料抓透,使糖全部融化。
放冰箱静置,最少腌制2小时后食用。