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乳饼的吃法(3/9)
这就是乳饼,很像豆腐。是用纯山羊奶做的,也有用牛奶做的。我的这块,是一个学生送的,自己放羊,自家挤奶,自家制作,绝对环保。超市里有真空包装的,但口感、奶香都赶不上。共给我五块,但我在宿舍,没有冰箱,存不住,就送了同事四块。
吃法一,乳饼用线勒成片(用刀切会粘刀,还容易碎),打上一个鸡蛋,撒上适量红糖,蒸六分钟。鸡蛋熟了就行。这是我最喜欢的吃法,做早点,半天的能量够了。如果再有一点甜白酒就绝了,不仅美味,还催奶,适合坐月子的人吃。
乳饼、甜白酒、红糖
乳饼,甜白酒,鸡蛋,红糖
吃法二,油煎一下,撒糖撒盐随心。
吃法三,乳饼切条或丁,打个蛋,煎成饼,也是甜咸随心。
吃法四:夹上火腿片蒸。
吃法五:培根乳饼。这是中西合璧的吃法,乳饼挖掉一块,放上一片培根,裹上蛋糊,油炸。 其他吃法,以后有图陆续补上。
火腿丁蒸乳饼