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香肠面包卷#急速早餐#(5/22)
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
待程序结束，发酵完毕
取出发酵好的面团揉匀排气
分割成5份
分别滚圆后松弛15分钟
取一个松弛好的面团擀成椭圆形
翻面后压薄长底边
在上方摆放好一根香肠
从上到下卷起，并捏紧封口
用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处
依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵
待发酵至约1.5倍大小即可
将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
晾凉后密封保存即可
成品图
成品图
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