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【苏式卤汁豆腐干】#美极鲜味汁#(8/8)
北豆腐切块。形状任意自己喜欢就好，长的方的片的都可以呦。
锅里多放一些油，放入豆腐块煎炸。
翻面继续煎炸，四个面都要煎到金黄，形成一层外皮。
炸好的豆腐沥除多余的油，放一边待用。倒出多余的油，锅里留少许底油放入八角，花椒，香叶炒香。
放入豆腐块。
倒入可乐，老抽，冰糖翻炒上色。加草果再添入肉汤煮到汤汁略干。挑出八角花椒香叶草果。
汤汁收干到粘稠，加红糖后点入美极鲜味汁。
装盘撒入香葱即成。