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迷你披萨#百吉福芝士力量#(6/8)
除了山茶油外，其它材料混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
取100g面团，用擀面杖擀平，用圆形盖子取圆形面片，盖上保鲜膜静置20分钟。
锅加热后倒入油，小火煸炒洋葱碎，洋葱变软后倒入番茄沙司。
中火煮，快收干水分时，加入黑胡椒粉。
等番茄酱冷后，用汤匙均匀涂在面皮上。
放上芝士碎、青椒丝，圣女果片，放入预热好的烤箱中层190度，上下火烘烤10-12度。
拉丝效果。