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奶酪金砖#百吉福芝士力量#(1/20)
面粉里加入糖，盐，鸡蛋液，酵母粉，奶粉，慢慢加入牛奶和成面团。
加入20克黄油揉面到扩展阶段。可以拉出膜即可。
面团按平包保鲜袋后放入冰箱冷藏30分钟。
黄油块包在油纸里。我减少了黄油用量，如果喜欢的话可以再最多加到125克。
擀成薄片。长宽大约是20X15cm。
面团擀开，长是黄油片的三倍，宽比黄油片多出来2厘米即可。
包好黄油片，四边都捏牢一些。
擀成长片状，如图折叠。
折叠成四层。包保鲜袋放入冰箱冷冻15分钟。
再次擀开成长方片。
三折叠起。依然放冰箱冷冻。
第三次擀开，中间放2片奶酪片。
继续叠起三折。
再度冷冻后擀开，竖着切成三条。
每个条再切分成3个条，编出麻花状，注意要把切面向上。
每个麻花辫三折叠起放入吐司膜中排好。
发酵温度35度，发酵到8分满。用的是450克吐司模。
盖上盖子放在烤盘上送入预热后的烤箱下层上火160度，下火180度烤25分钟左右。时间到了在里面闷5分钟后再取出脱模。也可以不盖上盖子就是丹麦吐司了。
烤好的样子。
切片后的。会吃到咸滋滋的奶酪香哦。