奶酪，黄油，牛奶，放容器内隔水加热
（边加热边用电动打蛋器打至细腻糊壮）
（温度在60度~65度时）
开始加入已过刷的低粉 玉米粉用手动搅拌器搅拌至无颗粒
加入细糖打至提起打蛋头
蛋白成垂直又不滴落壮
（不可打发）
注入面糊8分满
（不可超过8分，不然表面烤好会裂开）
烤箱要提起预热
烤盘放入烤箱最下层注入温水8分满
注入面糊的模具放入烤盘里
上火180℃ 下火130℃烤22分钟
中途烤18分钟 转动烤盘烤4分钟
在放烤箱闷30分钟
在用牙签插中间 提起牙签查看是否有面糊粘上面，没有的话就熟了。
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