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萌萌哒熊猫曲奇(16/16)
准备材料
黄油切小块,温室软化。面粉和糖粉混合均匀。加入软化的黄油揉搓成碎屑。接着加入蛋液。
揉成光滑的面团。分成150g 80g 30g三份。
三个面团分别加入抹茶粉(150g面团),可可粉(30g面团),剩下的一份就是原味。面团揉好之后一定要用保鲜膜盖住,以免面团变得很干,难以操作。
将可可面团分成5份。一条3g ,两条6g,两条7.5g.
取一块25克的原味面团,压平成面饼状。接着把3g的可可面团如图所示放上去做鼻子。
取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上。
两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛。
剩余所有的原味面团把之前固定的部位包裹。
两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵。
取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平。
剩余的抹茶面团把固定好的面团包裹完。
把面团放入冰箱冷藏至硬。切成厚约6MM的饼干片。放入烤箱160°,烘烤15-20分钟。 注意:抹茶容易被烤糊,所以温度不要过高。
成品图。萌萌哒的熊猫曲奇出炉啦,香酥美味。
萌萌哒的熊猫曲奇出炉啦,香酥美味。
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