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菜肉汤团(8/10)
将猪肉用葱、姜，生抽，耗油，料酒腌制。
趁腌肉的时候，将青菜焯水。
将焯过水的青菜切碎，和切碎的香菇、虾皮倒入肉馅中搅拌均匀。
糯米粉中加入烧热的水
和成面团。
用手揪一团面揉圆按扁，包入调好的馅。
团成圆球。
锅里添水烧开，下入汤团，用笊篱轻轻推动，避免粘底。
水开后添一小碗凉水再烧开，如此2、3次，待汤团飘起来盖上盖捂上3分钟就好了。
成品图